La Carte
Pour Vous Mettre en Appétit :
Gambas Croustillantes décortiquées
Émincé de Légumes aux Saveurs Thaï et sa Sauce Pesto 19,00 €
Terrine de Foie Gras de Canard 29,00 € Mesclun Sucrine au balsamique et huile d'Olive, Pain d'Épices Maison
Médaillons de Homard de Nos Côtes en Fraîcheur
Agrumes, Avocat, Kiwi 32,00€
Le Marché du Poissonnier :
Filet de Turbot de nos Côtes, cuit meunière
Petits Légumes et sa Sauce 36,00 €
Dos de Dorade Rôti Meunière, Fumet de St Jacques
Garniture Printanière, et sa Sauce 29,00€
Belle Sole rôtie à la Meunière comme il se doit 300gr 39,00 € Purée de Pommes de terre à l'huile d'Olive
Le Marché du Boucher :
Ris de Veau de Cœur cuisiné Entier et son jus
Champignons du moment, 39,00 €
Filet de Bœuf Extra "Cularde" à la Rossini cuit à votre goût,
Toast et Foie Gras Poêlé Sauce aux Truffes,
Purée de Pommes de terre à l'huile d'Olive 39,00 €
Pièce de Boeuf Maturé "Jersiaise", au Poêlon 150 gr/pers 39,00 €
Pommes Grenailles et Purée de Pommes de terre à l'huile d'Olive
Les Douceurs Du Moulin :
Soufflé au Cointreau et sa Glace, Tuile craquante 29,50 €
Moelleux au Chocolat « coulant », Glace Vanille 25,50 €
La Framboise et la Pistache: Crème Pistache, son Crumble et Son Praliné, 25,50€
Délice sur la Fraise: Biscuit Roudoudou, Citron Vert, Amande, Noisette, TGlace Vanille-Fraise, Fraises Fraîches, Ganache Verveine 25,50 €
L’Abricot : La Tarte à la Crème aux Amandes, son Crumble et ses Abricots Confits, Crème Glacée Abricot-Vanille-Tonka 25,50 €
Merci de nous faire part à la commande de vos éventuelles "Allergies"