La Carte

Pour Vous Mettre en Appétit :

Gambas Croustillantes décortiquées

            Sauce Pesto - Segments d'Agrumes                                        25,00 €

Couronne D'asperges de notre Région,

Queue de Langoustine, Médaillon de Homard de nos côtes,

et Foie Gras Poêlé, Vinaigrette au Jus de Truffe                               32,00 €

Tartine croustillante de Saumon et Perle de Citron.                         25,00 €

Risotto à l'Ail des Ours

Le Marché du Poissonnier :

Filet de Turbot de nos Côtes, cuit meunière,                                                       Émincé de Poireaux et Morilles Fraîches et sa Sauce                    36,00 €

Cassolette de la mer, Sauce aux Agrumes,

Etuvée d'Endives                                                                       32,00€

Belle Sole rôtie à la Meunière comme il se doit          300gr           39,00 €               Purée de Pommes de terre à l'huile d'Olive      500gr           48.00 €

Le Marché du Boucher :

Ris de Veau de Cœur cuisiné Entier et son jus

Champignons du moment,                                                         42,00 €

Filet de Bœuf Extra "Cularde" cuit à votre goût 

Purée de Pommes de terre à l'huile d'olive                              34,00 €

Bœuf Wagyu (100gr) cuit à votre goût

              Émincé en Fines Aiguillettes, Mélange Végétal.                   49,00 €

Les Douceurs Du Moulin :

Soufflé au Cointreau et sa Glace, Tuile craquante                             29,50 €

Moelleux au Chocolat « coulant », Glace Vanille                                25,50 €

Biscuit "Roudoudou", Praliné aux Graines de Courges

                    et Amandes                                                                         25,50 € 

Douceur sur la Fraise Gariguette                                                          25,50 €

Merci de nous faire part à la commande de vos éventuelles "Allergies"