Menu "Les 4 Saisons"
Entrée + Plat + Dessert = 62,90 €
Entrée + Plat OU Plat + Dessert = 55,90€
Gambas Croustillantes Décortiquées
Chou Chinois et Agrumes et sa Sauce Pesto
Ou
Marbré de Foie Gras de Canard
Mesclun au balsamique et huile d'Olive, Pain d'Épices Artisanale
Ou
Salade de Saison et Halloumi Rôti (Végé)
Ou
Médaillons de Homard, Gelée de Crustacé
et Légumes
Bavaroise de Chou-Fleur suppl. 4,90€
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Filet de Pagre de Nos Côtes Cuit Meunière,
Petits Légumes, et sa Sauce Morilles Suppl. 4,90€
Ou
Dos de Lieu Rôti Meunière, Fumet de St Jacques
Garniture Printanière
Ou
Pièce de Bœuf cuit à votre goût
Grenailles, Champignons et Jeunes Légumes,
son Jus Suppl. 4,90€
Ou
Médaillon de Veau cuisiné
Légumes du Maraîcher
Ou
Poélée de Ris de Veau Cuisinées aux Champignons du Moment et sa sauce Crémeuse Suppl : 5,90€
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La Framboise et la Pistache: Crème Pistache, son Crumble et Son Praliné, Crème Glacée "Kulfi"
Ou
La Fraise: Biscuit Moelleux, Fraises Gariguettes, Mousse Amandes Noisettes,
et Tuile Aux Amandes, Glace légère Fraises-Vanille-Zestes Citron
Ou
La Noix de Cajou: Panacotta à la Noix de Cajou, Chocolat Sioka, Tuile Craquante, Glace Cajou et son Praliné
Ou
Exotique: Biscuit Pressé: Banane-Coco-Noisettes, Marmelade Exotique, Sorbet Coco-Passion,
Ganache Chocolat Blanc Passion et Tuile Coco
Assiette de Fromages 12,50 €
Accord Mets et Vins : 3 verres de 9 cl 39,00 €